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Lima limón, un peruano clásico en barrio de El Retiro

La diversidad de la cocina peruana lleva años conquistando a nuestro país. Son numerosos los establecimientos ubicados en España especializados en tiraditos, ceviches, ajíes y pisco sour. Lima Limón es uno de ellos.

Ubicado en la madrileña calle Pío Baroja, a escasos minutos del Parque del Retiro, abrió sus puertas este restaurante familiar, que ofrece una cocina peruana tradicional. Les falla un servicio que, aunque amable, es de una lentitud considerable.

Menos mal que todo lo que probamos nos hizo olvidar la espera. Tienen buena mano en la cocina y esose refleja en platos clásicos del país andino como la causa limeña, el ceviche clásico –perfecto el marinado, con su ají, limón y cilantro-, o el pulpo al olivo –cortado finísimo, estupendo de cocción y con una cremosa salsa de aceitunas Kalamata-.De segundos, carnes o pescados. Nosotros optamos por el clásico ají de gallina, el lomo saltado –ambos acompañados de arroz blanco- y el seco de cordero, todos bastante ricos.

Si los riegas con un pisco sour, aciertas. Los preparan realmente buenos. Y si prefieres algo sin alcohol, aquí sirven algo muy peruano, que es la chicha morada, elaborada con maíz morado, piña y diferentes especias. Los postres también reflejan la gastronomía peruana mas tradicional con ejemplos como el dulcísimo suspiro de limeña o la tarta de 3 leches.

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