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Tarta de dos mousses

Este fin de semana voy a preparar esta tarta para el cumpleaños de mi amiga María. Es una receta que he sacado fundiendo otras recetas distintas. No es muy complicada y el resultado suele conquistar a todos los comensales. Se trata de una tarta de dos mousses. ¡Vamos allá!

Para el bizcocho genovés, necesitamos: 4 huevos gordos, 100 gramos de azúcar y 100 gramos de harina.

Esta será nuestra base. Se baten los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla de color blanquecino. Echar la mezcla en un bol grande e incorporar la harina tamizándola poco a poco. Volcar el resultado en una bandeja de horno engrasada y enharinada o en un molde rectangular antiadherente. Hornear unos 15-20 minutos a unos 170ºC

Para la mousse de chocolate blanco, necesitamos: 1 tableta de chocolate blanco; 1/2 kilo de nata montada; 50 gramos de azúcar y 3 hojas de gelatina

Se derrite el chocolate en el microondas. Se remojan las hojas de gelatina en agua y se van incorporando al chocolate caliente con una varilla para disolverlas. Añadir el azúcar y la nata montada con movimientos envolventes para que todo se mezcle bien. Echar el resultado sobre la base de bizcocho.

Para la mousse de chocolate negro, necesitamos: 1 tableta de chocolate negro especial postres; 1/2 kilo de nata montada; 50 gramos de azúcar y 3 hojas de gelatina

Se derrite el chocolate en el microondas. Se remojan las hojas de gelatina en agua y se van incorporando al chocolate caliente con una varilla para disolverlas. Añadir el azúcar y la nata montada con movimientos envolventes para que todo se mezcle bien. Echar el resultado sobre la mousse de chocolate blanco.

Hay que dejar enfriar en la nevera, como mínimo, 4 ó 5 horas.

1 Comentario

  1. Raquel Montero
    28 octubre, 2010

    Seguro que tiene que estar riquísima, y se de alguien a quien le iba a encantar, así que me pondré a practicarla para que en su día me salga tan buena como parece.
    Ánimo con el blog y sigue dándonos ideas tan suculentas como ésta.
    Besos

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